旦那は、チャーシューが大好きです。 チャーシュー少しでご飯が山盛り食べられると 言っています。 母は、大きな寸胴で一度にたくさんのチャーシューを 作ります。 凧糸でぐるぐる巻いた大きな豚肉の固まりを 最初に焼いて焦げ目をつけます。 それを、ニンジ…