母がよく作ったハスの肉詰めも加賀レンコンで 作りました。 １．挽肉に、ショウガの絞り汁、お酒、塩、胡椒、 お醤油、ゴマ油、卵黄を入れてよくかき混ぜます。 ２．レンコンは、水気を切って、片栗粉を薄くまぶし、 １の挽肉を片側に乗せて行きます。 ３．…