昨日の夜、母は、蕗をゆでたり・・・、
ぬかみそに、きゅうり、だいこん、きゃべつ、
しょうが、みょうがを入れたり・・・
これらは、少しよく漬けてから、全部細かく刻んで、まぜて
軽くしぼります。
食べる時に鰹節をちょっとかけます。
おいしいのです！
母は、たくさん漬けて、たくさん刻んで、近所の方にも配ります。
ちなみに、母のぬか床は、６０年ものです。
蕗は蕗ご飯にするそうです。
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そら豆の季節もそろそろ終わりになりますが、
そら豆の時期になると頻繁に母は、皮をむいて甘辛く煮ます。
家族みんな大好きです。
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