こだわり？それとも・・・

母の料理はいつもこんな風です。

私だったら絶対にこんな面倒な事はしません。

こだわりと言うよりは、料理で遊んで楽しんでいるんだと
私は思います。

けんちんです。
コンニャクを見て下さい。
ねじったコンニャクとヒョウタン型に切り抜いたコンニャクです。

ダイコンも
銀杏に切ったものと、花型に切り抜いたダイコン。

かなりの種類の型抜きが家にはあります。
お正月のお雑煮に入れるダイコン、ニンジンやナルトは
松竹梅や鳳凰などの型抜きを使います。

そしてしっかりと切り抜いて残った廻りのコンニャクも
入っています。

廻りも一緒に入れるんだったら何で型抜きするの？

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