ダイコンとキャベツ巻き

昨日、私が仕事から帰ると、

母　　「今日ちょっといたずらに作ってみたんだよ。
　　　　ダイコンを煮たのが食べたかったから、
　　　　おでん風のキャベツ巻き。
　　　　変わったの作ってみたんだけど、美味しいかどうかは
　　　　わからないよ。」

見ると大きな鍋にたくさんのダイコンとキャベツ巻き。

我が家の定番のロールキャベツとは違っていました。

ロールキャベツではなく、キャベツ巻きです。

ダイコン、昆布、コンニャクなどと一緒に出汁で煮た
おでんです。

母　　「キャベツ巻きは２種類で、
　　　　１つは、中身がエビしんじょ風で、海老、イカ、
　　　　生姜が入っていて、もう一つは、豚肉、タケノコ、
　　　　しめじ、コンニャクが入ってるの。」

いったい何人で食べるのでしょうか。
ダイナミックな料理です。

下の写真は、海老しんじょ風のキャベツ巻きです。
片栗でとじてあります。

湯気で見えなくなりました。

こちらは、豚肉、しめじ、タケノコ、コンニャク入り。
通常のおでんに入れる「ふくろ」は、油揚げの中に
これらとモヤシを入れるのが我が家風です。

ところが、今日お弁当に持って来たのですが、
これがまた別バージョン。
キャベツを開いたら、コンニャク、タケノコが出てきたので、
豚肉入りのほうだな！と思いました。

ん？　豚肉じゃないみたいに見える・・・
食べて見ました。

やっぱり豚肉じゃない・・・

何だろう・・・

！サラミだ！！！

私が買ってきたサラミ！

今日帰ったら食べようと思ってたのに！

まさか、サラミを入れるとは・・・・・
母らしくて思わず笑ってしまいました。

驚きましたが、以外と美味しかったですよ。

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