ご飯いろいろ
先日アップしました、ムカゴ。
ムカゴご飯作ってみました。
揚げを入れて
まあまあの出来映え。
母がいた時は、年中来客の絶えない家でした。
現在は、２人共仕事に出ているので、
せめて週末ぐらいはと人を招きます。
週末になると、近所の方達が見えたり、
いとこ達が来たり、
先日は、私の山の友達が集まりました。
そんな時には、腕をふるいます。
この時は、テレビで見た、牛肉、牛蒡、銀杏を入れた
炊き込みご飯を作りました。
写真を取り損ねましたが、あまりに美味しくて、
なんと私は３杯食べてしまったほど。
これは、先月、ご近所の方達が見えた時の
松茸ご飯、銀杏を入れて。
これも、うまく出来ました。
実は、この松茸。
ネットで、訳ありの松茸を少々買いました。
母が好きだったので、せめて一度ぐらいは作りたいと。
岩手のリンゴ農園で取れる松茸で、
朝取れたのを送ります、ってのを頼んだのです。
ところが、届いて見ると、小さいながらも、
なかなか形の良い松茸でした。
でも、香りがない・・・
ん・・・どうもあまり香りがしない。
旦那と交互に、
私 「どう？ あんまり、におわないよね？」
旦那 「ん・・・・そうだ・ねぇ・・」
ほんとに、国産なのかな・・・
取れたばかりので、こんなに香りが少ないの？
私 「聞いてみよ！」
注： 私は別にクレーマーではありません。
私 「あっ もしもし、
松茸送って頂いたものなんですけど・・」
店 「ああ、ありがとうございます。」
私 「良いの送って頂いて・・・ただちょっと・・
伺いたいんですが、傘が開いてないからなのか、
香りがあまりないような気がするんですけど、
こんなものなんですか？」
聞いてみると、その農家でもやはり、あまり香りがないので、
みんなで、かぎ比べたそうなんです。
雨が多かったり、気温の影響とかで、年によって色々と
違うとか。
香りもそうらしいのです。
納得した私に、農家の方が、せっかく電話をくれたのだから、
その代わりに、虫食いのであまり大きくないのだけど、
おまけに送ってあげますよ。と言って下さり、
恐縮した私は、申し訳ないので、気にしないで下さいと
辞退したのですが・・。
そして、数日後・・・
届いてしまいました。
何と、買ったのより大きいではありませんか。
それに虫食いなんて、ほとんど感じられない。
申し訳ないので、お礼の電話をして、
農園自慢のリンゴを頼みました。
さて・・・２３日にはまた大勢の来客があります。
料理好きは、母ゆずり。
母も誰かが見えるとなると、あれとこれと・・
あれを作ろう、なんてやってたっけ。
そして私も・・
今度は、何を作ろうか・・・
旦那 「料理の天才だね。
一度食べただけ、見ただけでレシピも見ないで
再現したり、感覚で料理をしたり・・」
私の事です f(^^*;)
