牡蠣の春巻き

随分前に母がテレビで見て作って見たいと言っていた
春巻きです。

穴水の『かき浜』から送った牡蠣で早速母が作りました。
牡蠣の春巻き。

普通の春巻きと違うのは、春巻きの皮に入れる具は
すべて煮たり焼いたりしていない素材のままだと言う事です。

生姜、タケノコ、シイタケ、白髪ネギ、インゲン、
銀杏、三つ葉、牛蒡はすべて細切りにします。

後は春巻きの皮に少しずつ入れて牡蠣を２つ並べて
入れて、粒コショウを少々振り巻いて行きます。

今回は揚げるのではなく、焼いた春巻きにして見ました。

辛子醤油で頂きました。

母が４本、私が６本、旦那は７本。
相変わらずすごい食欲の一家です。

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