母の五目ちらし寿司

５日振りのアップになってしまいました。
慌ただしい日々が続きました。

それでも、お彼岸には、私も母を手伝って五目ちらし寿司を作りました。

旦那もちらし寿司が大好きです。
家庭で作る五目ちらしは手間がかかる分、また格別です。

筍とニンジンは少し甘めに。

母の大好きな高野豆腐。

牛蒡は甘くなく。

干しシイタケは甘く。

酢バス。

卵を薄く焼くのは母のお手の物

錦糸卵が出来ました。塩味の卵焼きです。

そして、写真を取り忘れましたが、さやいんげんを
茹でて細切りにしたものも入れます。

出来上がりました。

具を煮たのは母。
お米を研いだのは私。
炊きあがったご飯を酢飯にして、具をまぜたのは母。
盛りつけたのは私。
雑な盛りつけです。

母から「海苔は細く切って。」と言われたのを、
手抜きで揉んでかけました。
美しくないですねぇ。
　（この時は母が細く切っています。）

でも味に変わりなし。

大好きな紅ショウガはたっぷりと。

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